PERICO ANDINO SIN COLESTEROL

Ingredientes (por persona):

3 claras (blancas) de huevo.

1cda. de cebolla picadita en cuadritos.

1/2 cdta. de ají dulce picadito (opcional).

1cda. de pimentón verde picadito en cuadritos.

2 cdas. de tomate (bien maduro) picadito en cuadritos.

1 pizca de comino y sal.

1cda. de aceite de maíz, girasol, soya o canola.

Preparación:

Calentar el aceite en un sartén de teflón y añadir todos los ingredientes, menos las claras de huevo. Remover con una paleta de madera hasta que doren todos ésos aliños y hasta que el tomate desprenda el jugo, entonces se añaden las claras de huevo y se continua removiendo hasta que esté listo.

NutriTips®:  las claras (coloquialmente conocidas como "blancas") de huevo cocidas aportan proteínas de alto valor biológico o excelente calidad para nuestra masa muscular, sistema de defensas, óptima cicatrización y otros saludables beneficios, siendo a su vez libres de colesterol y grasas saturadas.

¡ Feliz saludable VIDA !

Espec.  Laura Baha Al Deen Krog

Nutricionista Dietista y locutora (*egresada de U.C.V.)
Especialista en Nutrición Clínica para adultos (*U.S.B.)

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Directora www.nutriciontotal.com / E-mail: nutritips@nutriciontotal.com

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Espec. Laura Baha Al Deen Krog (Especialista en Nutrición Clínica).

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