Ingredientes:

4 filetes de róbalo (100 g cada uno)

2 cdas de perejil picadito

1 cda de orégano fresco molido

1 ajoporro cortado en rueditas

1 cda de jugo de limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Precalentar el horno. Mezclar el perejil, el orégano, la sal y la pimienta con el jugo de limón, bañar los filetes con esta mezcla. Colocar cada filet en un trozo de papel de aluminio, agregarle por encima el ajoporro cortado. Cerrar bien el papel de aluminio, cocinar a 375 ºF (150 ºC) por espacio de 15 a 20 minutos.

Porciones: 4 raciones.

Una ración aporta aprox.: 116 calorías, 22 g de proteína, 2.02 g de grasa y 4.15 g de carbohidratos.

Receta cortesía de la Licda. María Antonieta Ciancia (Nutricionista Clínica). Adquiera sus recetarios impresos (con fotografía a color) completos (El Maravilloso Mundo de la Cocina Light I y II) en la NutriTienda de www.nutriciontotal.com

NutriTips:  sirve como almuerzo o cena saludable, acompañado de media taza de arroz blanco cocido con ajo picadito (el arroz aporta carbohidratos de bajo índice insulinémico y glicémico), y una buena ensalada mixta de tomate, lechuga, berro, pepino y/o palmito aderezada con vinagre o limón, un toque de sal y aceite de oliva.

El ajo es útil contra la hipertensión arterial. Y el pescado es rico en ácidos grasos omega-3 (un tipo de aceite beneficioso para reducir los triglicéridos séricos y cuidar el corazón).

Atentamente: Espec. Laura Baha Al Deen (Nutricionista Clínica / Consultas previa cita Caracas-Venezuela telf. +582-12 537.5916 ).

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