Postre dama blanca light
Ingredientes:
4 cdas. soperas rasas de maicena.
Una pizca de sal ligera.
1/4 taza de leche líquida descremada fría.
2 tazas de leche líquida descremada tibia.
(*)Edulcorante (Ej. sucralosa -Splenda®) sin calorías, al gusto (sugerimos 5 o más sobrecitos).
1/4 cdta. tamaño postre, de esencia de vainilla.
Preparación:
Mezclar la maicena, la sal y la leche fría. Mezclar hasta obtener una consistencia lisa y uniforme, añada esta mezcla a la leche tibia. Cocinar en baño de María por 15 minutos, moviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar, añadir el edulcorante sin calorías y la esencia de vainilla y mezclar. Vertir en 4 moldes o copas y refrigerar.
Variaciones: Para variar el sabor puede añadir canela en lugar de vainilla, adornar con conchitas de limón o naranja, hojitas de yerbabuena o menta.
Porciones: 4 raciones.
Una ración aporta aproximadamente: 66 calorías / 2.67 g. de grasa / 11.25 mg. de colesterol y unos 12 gramos de carbohidratos (libres de sacarosa y de fructosa).
Autora: Lcda. María Antonieta Ciancia (Nutricionista Clínica).
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Espec. Laura Baha Al Deen Krog (Nutricionista Dietista / Especialista en Nutrición Clínica).
