El Intrusismo es, según definición del Diccionario Larousse:  “la acción de ejercer actividades profesionales sin titulo legal para ello”. La Ley de Ejercicio del Licenciado en Nutrición y Dietética, existe en países como Venezuela (promulgada el 27/08/98), luego de unos 25 años de arduo trabajo, constancia y perseverancia de colegas y de las distintas Juntas Directivas del Colegio de éste gremio.   Ésta joven profesión (Licenciatura en Nutrición y Dietética), en Venezuela fue creada hace unos 52 años; es relativamente reciente comparada con otras del sector salud que datan de tiempos ancestrales. Quizás por ello algunos profesionales y empíricos, se atreven a “recomendar, sugerir o prescribir dietas”, sin ningún o poco conocimiento de lo que significa un Tratamiento Dietético, independientemente de que sea para la prevención o terapia de personas con alguna(s) enfermedad(es), para rebajar de peso, o para mejorar la estética corporal.

Actualmente hay personas inescrupulosas que utilizan recursos tecnológicos como Internét para vender servicios nutricionales inapropiados, sin importarles que vayan en detrimento de la salud de la comunidad, amparados por el desconocimiento que ésta tiene de esos individuos a los que incautamente creen idóneos. Más grave aun, sin que se establezca ningún tipo de interacción cara a cara entre el paciente y el tratante, situación que lamentablemente muchas veces no se sanciona. De allí la importancia de tamizar la información virtual y revisar quién la avala, considerando que también hay material valioso y veraz a través de éste relativo nuevo medio virtual – Internét-.

Igualmente existe la modalidad de imprimir dietas y en consultorios de profesionales de diversas especialidades del sector, son entregadas sin considerar los hábitos alimentarios, requerimientos calóricos, especificidades antropométricas, tipo de actividades que desarrolla, estados fisiológicos y patológicos que, entre otras consideraciones, se requieren para una correcta prescripción dietética de  quienes llegan a buscar  apoyo y ayuda para mejorar su estado de salud.

Y por último, pero no menos importante, dada su alta peligrosidad al atentar contra la salud de las personas, son las llamadas “dietas mágicas o milagrosas” (repollo, sopas, metabólicas, luna, arroz, etc.) que proliferan ofreciendo disminuir de peso fácil y rápidamente, con consecuencias como el Síndrome de Yo-Yo (retomar el peso perdido y más), entre otras aún más peligrosas.

Con lo anteriormente señalado, solo deseamos prevenir a la colectividad venezolana (y esperamos éste mensaje se extienda análogamente a nivel mundial) a estar alerta ante ésos actos de Intrusismo  y denunciarlos al Colegio de Nutricionistas y Dietistas, ya que, según los artículos 33 y 35 de dicha Ley de Ejercicio, a quienes ejercen ilegalmente la profesión del Licenciado en Nutrición y Dietética se les aplicarán sanciones penales de hasta 24 meses de prisión.

También recordamos que si requiere disminuir de peso o modificar su alimentación por cualquier otro motivo, recurra a su NUTRICIONISTA, profesional idóneo para prescribir dietas considerando todos los aspectos antes señalados y así personalizar el Tratamiento Dietético para obtener el mejor resultado, en forma segura y saludable. Concluyendo que gracias al trabajo en un equipo Multidisciplinario de salud, se atenderá de una manera efectiva a la población, aportando cada uno de sus integrantes su cuota de responsabilidad para lograr el bienestar de las personas y por ende el de la sociedad a la que se debe.

Redacción y Cortesía de: Lcda. Lesbia González G. /*Pdta.  Confederación Latinoamericana de Nutricionistas y Dietistas (CONFELANYD) y Pdta.  Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela e-mail: info@colegiodenutricionistas.com

www.colegiodenutricionistas.com

Enero 2003