Desde 1991  la Federación Internacional de Diabetes ( I.D.F. ) y la Organización Mundial de la Salud ( O.M.S . ) seleccionaron el 14 de Noviembre para conmemorar, cada año y alrededor de todo el planeta el "Día Mundial de la Diabetes ", una fecha destinada a crear conciencia entre toda la población acerca de el grave problema de salud pública que la Diabetes representa tanto para los que ya han sido diagnosticados, como para quienes tienen Diabetes y aún no lo saben y para los que tienen alto riesgo (Ej. por algún familiar con Diabetes Mellitus tipo 2 y más aún si es materno, obesidad abdominal , sedentarismo, sindrome de ovario poliquístico , malos hábitos alimentarios).

Éste año 2008, el tema del día Mundial de la Diabetes se centra en los niños y adolescentes, en vista de las alarmantes cifras de Diabetes tipo 2 (antes exclusiva de la población adulta) que han surgido y vienen en ascenso en éste vulnerable grupo etario poblacional. Todos los niños con Diabetes pueden tener una vida normal, sin embargo  cualquier niño o jóven con esta "condición" puede tener problemas en la escuela si sus profesores no están debidamente informados en esta materia, así como si tanto el niño como sus padres dejan de acudir conescuentemente a consulta para recibir una adecuada asesoría profesional nutricional por un Licenciado en Nutrición y Dietética y/o Especialista en Nutrición Clínica (ver NutriDirectorio), así como evaluación y asesoría médica personalizada.

La diabetes tipo 2 está vinculada a factores en el estilo de vida como la obesidad y los expertos encuentran que aproximadamente la mitad de los casos podría prevenirse a través de cambios en la dieta y el ejercicio.Actualmente, los medicamentos deberían ser recetados sólo si los cambios en el estilo de vida no logran controlar la glucosa en la sangre. Existe el peligro de que al ofrecer medicinas a los pacientes se les esté enviando un mensaje erróneo, que ellos pueden reducir su riesgo de desarrollar diabetes sin hacer cambios en el estilo de vida.

En www.nutriciontotal.com , difundimos un llamado de consciencia a toda la población de profesionales de la salud y público en general, para pensar ante todo en la PREVENCIÓN Y EN LA ADECUADA EDUCACIÓN EN SALUD . Llama poderosamente a la reflexión, el hecho de que la Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2), antes llamada coloquilamente "Diabetes de la adultez y vejez", actualmente esté apareciendo también en población infantil y adolescente.

El Licenciado en Nutrición y Dietética y/o el Especialista en Nutrición Clínica (sinónimo de Nutriólogo o Nutrólogo), es el profesional universitario capacitado y experto en apoyarle (directamente en consulta) a modificar sus hábitos alimentarios en forma personalizada  por ende efectiva, agradable y perdurable, produciendo invaluables ahorros en medicamentos, médicos y hospitalizaciones. Le invitamos a encontrar en el NutriDirectorio Nacional (Venezuela) e Internacional de www.nutriciontotal.com  y el Directorio Nacional (Venezuela) de www.colegiodenutricionistas.com ,  su profesional de confianza.

Y aquí le facilitamos recomendaciones nutricionales generales para prevenir o controlar la Diabetes Mellitus (DM):

1) Si Ud. no tiene diagóstico de DM, chequée sus niveles de glicemia (azúcar en sangre), previas 8 horas de ayuno, en caso de que el resultado de 100mg% o más, consulte de inmediato con su Médico Endocrinólogo y con su Nutricionista Clínico. Actualmente (2007), cifras de Glicemia en 100mg% o más, se consideran elevadas, sin que necesariamente reflejen un diagnóstico de Diabetes Mellitus. Su Médico Endocrinólogo y su Nutricionista Clínico, le indicarán exámenes más específicos para precisar si tiene o no Diabetes Mellitus.

2) Si Ud. ya tiene diagnóstico de DM, tenga siempre a mano su glucómetro (medidor de glicemia capilar) y chequéese con la frecuencia que su Endocrinólogo le indique. Recuerde que cifras de glicemia menores (coma alguna fruta, caramelo o galleta dulce de inmediato) a 65mg%, o cifras superiores (revise con su Nutricionista y Médico qué pasa) a 140mg%, en cualquier momento del día o de la noche son riesgosas.

3) Coma a un horario regular, desayunando de inmediato al despertar y espaciando cada 3 a cada 4 horas las siguientes comidas, en la cantidad y calidad que su Nutricionista Dietista o Nutricionista Clínico diseñe para Ud. en consulta. Fraccionar su Dieta Saludable o Nutrición del día a día, en 3 comidas principales más las meriendas que Ud. amerite, ayuda a un mejor control de la glicemia, en lugar de comer pocas veces al día.

4) La dieta (o régimen de vida) de un paciente con Diabetes Mellitus , es la dieta o nutrición saludable y agradable que cualquier ser humano sin ésa "condición" debería llevar para aminorar el riesgo de tenerla; es variada y balanceada, permite comer todo tipo de alimentos naturales (Ej. arroz y pasta blanca, arepas, granos, vegetales , frutas, pescados , quesos blancos, almendras, chocolates ligeros, ensaladas, aguacate) en la cantidad y horario que su Nutricionista Clínico diseñe personalizadamente para Ud. al evaluarle en consulta.

5) Sustituya el azúcar común (sacarosa), sea blanco, rubio o moreno, tanto la dextrosa, como la glucosa, la miel y el papelón, por edulcorantes sin calorías (Ej. sucralosa o aspartame). Sustituya los refrescos o gaseosas convencionales por gaseosas light sabor a limón (evite o limite las de cola, ya que contienen cafeina y pueden elevar sus cifras de tensión arterial); también puede disfrutar de limonadas con edulcorantes sin calorías, infusiones (Ej. manzanilla, tornojil o tilo) naturales y agua. En las NutriRecetas de la web encontrará una deliciosa infusión de linaza muy útil para controlar sus niveles de glicemia(azúcar en sangre).

Evite las bebidas deportivas, ya que son ricas en dextrosa y en sodio.

6) Aumente su ingesta de fibra dietaria soluble, por Ej. a través de granos (Ej. lentejas, garbanzos, caraotas, habas), avena (en horas de la mañana con leche descremada y canela), arroz (blanco o integral), manzana, semillas de linaza molidas (1/4 cdta. una vez al dentro de un vaso de agua al empezar cada comida) y cotufas (sin mantequilla), en las cantidades y horarios que su Nutricionista le indique.

7) Sustituya las grasas saturadas y el colesterol, por grasa saludables ( omega-3 y monoinsaturadas). Recuerde que la Diabetes Mellitus (DM) predispone a infartos al corazón . Cambie la leche y el yogurt convencional por descremados o light (sin azúcar), los quesos amarillos sustitúyalos por quesos blancos tipo requesón, palimta, telita, cuajada y paisa light. En lugar de margarina y mantequilla, unte aguacate, guasacaca, yogurt descremado mezclado con requesón, cilantro y ajo o aceite de oliva. Limite las yemas de huevo a dos veces por semana (una y una), prefiriéndo (incluso a diario) las claras o blancas (cocidas por Ej. con requesón y espinaca). Limite o evite las carnes rojas, a máximo 2 veces semanal. Aumente la ingesta de pescados de piel azul (Ej. trucha, arquenque, sardinas y atún ) a 3 o más veces por semana. Meriende todas las tardes con un puñado de avellanas o almendras sin sal (reducen los niveles de LDLc "colesterol malo").

8) Coma vegetales a diario. Los vegetales verdes puede disfrutarlos ilimitadamente (Ej. en sopas con caldos desgrasados o crudos bien lavados y aderezados con oliva y limón), los amarillos naranja (Ej. auyama y zanahoria) máximo media taza en el almuerzo y/o en cena.

9) Prefiera las frutas enteras (bien lavadas), en lugar de jugos. Mejor sólo en horas de la mañana y antes de las 2pm, en la cantidad indicada por su Nutricionista . Para la merienda vespertina (pm), hay frutas con menor índice glicémico (que elevan menos la glicemia) tales como: manzana, melón o durazno.

10) Disfrute libremente de la gelatina ligera y los caldos desgrasados de pollo o pescado con vegetales verdes (Ej. picaditos tipo Juliana o licuados tipo "crema").

11) Evite comer frente al T.V. y al computador encendidos, ya que pueden hacer que usted coma más de lo saludable. La familia y la radio son la mejor compañía para ése momento que Ud. puede hacer propicio a favor (en lugar de en contra) de su salud, cantidad, calidad de vida y merecido bienestar.

12) Utilice menos de 2 horas al día el computador y el televisor, esto aplica también para los niños de la casa, lo contrario puede predisponer a obesidad y DM .

13) Coma despacio, sin estrés , dedíquele al menos 20 minutos a cada comida. En caso de estar muy limitado de tiempo para lo anterior, puede sustituir la comida por merengadas en presentación listas para llevar (líquidas, sin que requieran refrigeración y con tapa abre fácil) sin sacarosa, de la marca comercial que su Nutricionista o Médico le indiquen.

14) Beba un vaso de agua al empezar cada comida, le ayudará al control del apetito y aminora el riesgo a flatulencia (gases intestinales), además de tomar agua entre comidas (8 vasos / 2 L como norma general poblacional pueden ayudar).

15) Use menos sal (cloruro de sodio) y más ajo (puede favorecer a aminorar las cifras elevadas de tensión arterial).

16) Tenga libros educativos y confiables, donde Ud. pueda estar al día con la prevención o el tratamiento de la DM. Visite la NutriTienda y las NutriRecetas de www.nutriciontotal.com . En internét, sea muy selectivo(a) con la fuente de la información, revise la NutriBiblio de www.nutriciontotal.com , donde seleccionamos enlaces confiables para Ud.

17) Realice ejercicio físico con frecuenta, una meta de al menos 45 minutos o preferiblemente 60 minutos (contínuos o fraccionados), 3 a 5 veces por semana, caminando en supeficies planas, nadando, paseando bicicleta o bailando, previa autorización médica y bajo la guía de su Entrenador, son de gran ayuda para reducir la grasa del abdomen y controlar bien su glicemia.

18) Evite la Obesidad Abdominal, es un factor de riesgo independiente pero modificable, para sufrir de Diabetes Mellitus Tipo 2. Chequéese en NutriMedidas.

19) Asista puntualmente a sus Consultas Médicas (Endocrinológicas) y Nutricionales Clínicas. Es su derecho y su responsable deber, a favor de su salud y bienestar. Si nos damos tiempo para la salud, tendremos menos riesgo a tener que dedicarle tiempo a una enfermedad.

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Redacción por cortesía de:

Lcda. Laura Baha Al Deen Krog

Nutricionista Dietista (*egresada de U.C.V.), Especialista en Nutrición Clínica (* U.S.B.)

Directora www.nutriciontotal.com .

Consultas previa cita en Caracas-Venezuela telf. (0212) 537.5916 (8am a 12m).

Móvil: 0416-813.8812 .

Noviembre 2008