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Desayuno, lonchera y NutriTips® para escolares.

Por: Lcda. Concepción Santos

Licenciada en Nutrición y Dietética egresada de la U.C.V.

Consultas previa cita sábados Telf. 0212-537.5916 (Caracas-Venezuela)

El desayuno es la comida fundamental del día, ya que realizarlo o no nos afecta de forma notable a corto y a largo plazo. Algunas consecuencias de dejar de desayunar  son decaimiento general, mal humor, falta de concentración, bajo rendimiento físico e intelectual debido todo ello fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su vez supone una alteración de nuestro organismo. Desayunar mejora los niveles de azúcar en sangre y así ayuda al cuerpo a funcionar con mayor efectividad. El rendimiento diario mejora con un desayuno adecuado ya que ayuda a memorizar, concentrarse y aprender.

El desayuno debe incluir hidratos de carbono (pan, cereales, galletas, tostadas, etc.) proteínas (quesos, carnes, huevos), lácteos (ejemplo: un vaso de leche) y ración de fruta. Es importante dedicarle un mínimo de 15 minutos en una atmósfera tranquila y relajada.

Ejemplos de Desayuno:
 

·         Sándwich con queso blanco, ración de fruta.

·         Arepa con perico, merengada de lechosa.

·         Cachapa con queso y una taza de ensalada de frutas.

·         Atol de avena con leche descremada+canela y frutas.

La merienda es un complemento de la alimentación  que nunca debe reemplazar el desayuno, el almuerzo ni la cena y brinda energía adicional para el estudio, el juego y el deporte en el centro de estudios. Los alimentos diarios deben cubrir las

necesidades diarias de calorías, proteínas, grasas, minerales y vitaminas.

Quiénes deben merendar (todos):

• Los niños en crecimiento:

Debido a que la capacidad gástrica de los niños es reducida es probable que ellos no satisfagan sus necesidades nutricionales durante el desayuno, almuerzo y cena. Por ello las meriendas ayudan a cubrir sus necesidades nutricionales diarias. De hecho la mayoría de los niños cubren por lo menos un tercio de las calorías que requieren a diario por medio de las meriendas.

• Las embarazadas:

Necesitan aproximadamente 300 calorías extras, las cuales muchas veces pueden cubrirse con las meriendas.                                                                 

• Los ancianos:

Generalmente los ancianos consumen pequeñas porciones de alimentos en cada una de sus comidas, por lo tanto las meriendas pueden ayudar a cubrir sus requerimientos nutricionales.

• Los adolescentes:

Son el grupo de personas que requieren un aporte mayor de calorías porque están pasando por la última etapa importante de crecimiento.

• Los deportistas:

Al ser personas muy activas requieren cantidades extra de energía que muchas veces son más fáciles de consumir a través del consumo de  las meriendas.

Cómo elegir la mejor merienda

• Tenga en mente que el tamaño de la merienda debe ser más pequeño que una comida.
• Elige alimentos que sean fáciles de transportar y que se mantengan frescos
• Planifique con tiempo las meriendas de la semana.
• Recuerde que no existen alimentos buenos ni malos, lo importante es mantener una combinación adecuada de los alimentos.
• Promueva  el hábito de lavarse las manos antes de consumir los alimentos.
• La lonchera debe ser variada, de fácil digestión y aceptada.
• Enviar los alimentos en recipientes prácticos, limpios y seguros.
• Lavar diariamente la lonchera para prevenir enfermedades y
• Utilice una servilleta de papel o tela antes de acomodar los alimentos.
• Evitar alimentos que puedan fermentarse fácilmente.
• La proporción de los alimentos dependerá de la edad del niño.
• Fomentar el consumo de abundante agua antes, durante y después de las actividades deportivas.
• Si su niño tiene sobrepeso, inicie disminuyendo o en lo posible eliminando las bebidas azucaradas, reemplazar por agua o limonada con edulcorantes sín calorías, asimismo evitar las frituras.

Alimentos que puede llevar el niño al colegio:

Lácteos: leche de larga duración, yogurt firme o frigurt liquido

Vegetales: tomates cherrys, palitos de zanahoria, palitos de celery, ensaladas mixtas. Frutas: jugos naturales, frutas picadas, frutas enteras

Cereales: galletas, cereales en hijuelas, torrejas, buñuelos, señoritas, tortas.

Carnes: trozos de queso, huevo sancochado.

La lonchera escolar debe estar bien preparada, ya que es importante la presentación de los alimentos para estimular el apetito. Amplíe estos NutriTips® en consulta con su Nutricionista Dietista haciendo CLIC AQUÍ.